Le origini del Vin Santo sono antiche, probabilmente legate a un vino dell'isola greca chiamato Xanthos. Tuttavia, è più probabile che il suo nome derivi dal suo uso religioso. UVAGGIO70% Trebbiano Toscano and Malvasia, 30% e altri vigneti complementari
VIGNETI
Le uve provengono da un’accurata selezione e appassite, si trovano ad un'altitudine che va da 150 a 450 metri sopra il livello del mare. Il suolo, di natura prevalentemente collinare, è ricco in calcare con abbondante presenza di travertino.
AFFINAMENTO
36 mesi in botti di rovere