La famiglia Cipriani coltiva da anni una piccola isola della Laguna
Veneta, Sant’Antonio a Torcello, una delle più caratteristiche isole
della Laguna di Venezia.
Nasce qui il carciofo violetto Cipriani: gli abili fattori dell’isola
si prendono cura di quest’eccellenza lagunare scegliendo solo il
meglio di ciò che la natura offre.
Questo prodotto unico passa attraverso l’ispezione di occhi vigili ed
esperti. Transita in mani veloci e precise che ne eliminano il superfluo.
Le foglie del carciofo vengono lasciate parzialmente in infusione
secondo un metodo segreto e complesso.
Solo allora sono uniti gli altri ingredienti, provenienti da piante ed
erbe della macchia mediterranea