Colore rosa antico. Perlage fine e persistente.
Aroma molto elegante con note di mora e lampone. Ottima persistenza e strutturaL’uva a grappolo intero viene vinificata con l’utilizzo
del torchio marmonnier, un antico sistema di pressatura che garantisce il massimo rispetto delle caratteristiche dell’uva pinot nero.
Dal torchio viene estratto solo il mosto fiore.
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di
acciaio a temperatura controllata compresa tra 16
e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.
Prodotto all' origine da azienda Agricola Fergehttina di Roberto Gatti - Adro - Italia
Contiene solfiti