Amaro Formidabile e' un liquore amaro naturale elaborato artigianalmente con macerazione di piante aromatiche ed officinali in alcool puro di grano e rappresenta il frutto di un lungo lavoro di ricerca per scoprire il mondo dell'arte liquoristica tramandata nei secoli, scopo principale di offrire un prodotto di qualita' altamente naturale e con ingredienti di eccellenza oltre che contemporaneo e originale, infatti nonostante i legami con le ricette tradizionali, nasce con una formulazione esclusiva. E' prodotto attraverso macerazione a freddo in alcool di grano senza l'ausilio di additivi, coloranti, caramello o alcun tipo di aroma sia di sintesi che naturale. Il ciclo produttivo, quasi tutto manuale, ? controllato in ogni fase cosi' come la scelta delle materie prime: erbe, fiori, cortecce, radici e scorze di frutti, china rossa, rabarbaro cinese, assenzio, genziana, arancia amara, anice stellato e rosa moscata, per menzionarne solo alcune.
Colore ambra lucente, l'aroma offre sfumature fum? ,di fave di cacao Criollo tostate ci conducono alla setosit avvolgente e calda della consistenza. Al palato l'aromaticit? delle scorze di tre tipi di agrumi, insieme ad anice, chiodo di garofano, coriandolo, artemisia e rosa moscheta si fondono al tostato, legnoso, orientale, pur mantenendo il loro tratto distintivo per dare spazio al finale lungamente persistente di caramella al rabarbaro.
Da servire freddo, preferibilmente senza ghiaccio, in piccoli calici da liquore. Si apprezza in accompagnamento a cioccolato amaro con scorze di arancia candita e in preparazioni a base di amaretti di Sassello.