Il colore é paglierino luminoso con sfumature ramate, i profumi di
pera emergono netti in un quadro di buona tessitura aromatica
dominato da note calde, mentre al gusto ha buona struttura, giusta
morbidezza, acidità equilibrata ed una sapidità che lo rende molto
piacevole.
VITIGNO
Pinot Grigio
TERRENO
Marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento..
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate leggermente, il
mosto liberato dai sedimenti per precipitazione naturale e
lasciato fermentare a temperatura controllata.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Pasta e antipasti di pesce.