Nel nostro London Dry Gin, il ginepro è il protagonista
dello spettacolo, come dovrebbe essere con un vero
London Dry. Alla base di grano viene aggiunta una
buona quantità di ginepro macinato, con successive
aggiunte di zenzero e scorza d'arancia. Erbe fresche
selezionate, menta, bocciolo di rosa, foglia di lampone e
rosmarino, sono poste in un vassoio appena sotto la
"testa" dell'alambicco. Una lenta distillazione a fuoco
lento viene eseguita per circa dodici ore per raccogliere
tutti i sapori delicati..