La nostra cantina ottiene gli spumanti direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma, con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C. Ciò consente di salvaguardare la caratteristica freschezza del vino ed esaltarne le note aromatiche.
La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per ottenere il livello zuccherino residuo desiderato.
Questo spumante proveniente dai pendii della DOCG trevigiana, la zona
storica e prestigiosa del Prosecco, valorizza la finezza simbolo delle
colline di Valdobbiadene con risultati eccezionali.
Infatti il Prosecco Superiore Maschio dei Cavalieri sprigiona profumi
fruttati, come la mela, la pera, la pesca e un bouquet di fiori bianchi..
Prodotto ed imbottigliato da Cantine Maschio s.c.a.
in Vazzola (TV) - Italia