Il Moonshine e' il termine dato al distillato fatto clandestinamente in America durante il proibizionismo, la distillazione di questo particolare prodotto avveniva di notte, in luoghi isolati e vicino a fiumi.E' normalmente fatto con mais, cereali e con l'aggiunta di zucchero. Il Moonshine e' particolarmente famoso e probabilmente tuttora prodotto nella zona degli Appalachi, zona montuosa e selvaggia situata al confine tra Virgina, Nord Carolina e Kentucky. Un test che puo' essere fatto per verificare la gradazione del Moonshine e' quello di agitarlo in un contenitore trasparente e vedere le bolle, se le bolle sono grandi e scompaiono quasi subito la gradazione e' piu' alta, diversamente bolle piccole che scompaiono piu' lentamente indicano una gradazione alcolica inferiore.L'Ole Smoky Moonshine Harley Davidson e' una miscela speciale di moonshine affumicato in onore degli amanti delle Harley Davidson. E' imbottigliato a 103 proof in onore del motore Harley Davidson Twin Cam 103.
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