VINIFICAZIONE
In botti di acciaio a temperatura controllata di 14 °C.
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
PROFUMO
Al naso esprime profumi di mela e frutta a polpa gialla, che si associano a sentori di erbe aromatiche e a delicate note speziate di noce moscata.
ABBINAMENTI
Si abbina bene a formaggi freschi, a piatti vegetariani e a ricette a base di pesce e crostacei.
SAPORE
Il sorso è fresco e fruttato, sostenuto da un buon corpo e da una evidente mineralità che persiste nel finale.
INVECCHIAMENTO
Affinamento sui lieviti