Glendalough Double Barrel Irish Whisky è un whisky irlandese a chicco singolo, inizialmente maturato in botti di bourbon americane prima di godersi un periodo di finitura di sei mesi in botti di Sherry Oloroso spagnole. Questo viene imbottigliato al 42% di ABV, ridotto a questa forza dall'acqua di montagna di Wicklow. Una versione piuttosto gustosa presentata da Glendalough, ricca di vaniglia, caramello, spezie natalizie e note di frutta secca.