Grappa in edizione limitata dal gusto pieno e di grande personalita', e'
un'esplosione di sensazioni, profumo complesso e struttura decisa che
esaltano il lavoro di selezione della vinaccia abbinata alla lenta e
paziente maturazione della Grappa. Il sapore e' ricco, avvolgente, di
grande stoffa e lunga persistenza. Gusto rotondo, maturo e di pieno
corpo. Proveniente da vinacce rosse di vitigni autoctoni del trentino,
quali il Teroldego Rotaliano e il Marzemino d'Isera che, dopo una
delicata spremitura, vengono distillate a Bagnomaria nel classico
alambicco discontinuo. La Grappa ottenuta riposa per 10 anni in piccole
botti di Rovere, per avere un blend di aromi unico ed inconfondibile. Il
legno utilizzato per la costruzione delle botti (Quercus Petrae), e'
lavorato 'a spacco', mentre la curvatura delle doghe avviene attraverso
la tecnica di piegatura a vapore abbinata ad una media tostatura.Profumo: complesso, variegato
Struttura:decisa, avvolgente
Edizione limitata:1.000 bottiglie per annata