CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Olfatto: profumo ampio e armonico con note di fiori gialli, frutta tropicale e leggere note muschiate in sottofondo.
Gusto: morbido ed avvolgente, finale molto lungo e gradevole.
SUOLO
Marnoso-calcareo..
AFFINAMENTO
Affinamento sulle fecce nobili per circa 60 giorni.
INVECCHIAMENTO
Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese.
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata.