Scopri il Tenuta Ulisse Vino Cotto 50 CL, un vino dolce di alta qualità che incarna la tradizione vinicola abruzzese. Questo vino cotto è il risultato di un processo di produzione artigianale che esalta i sapori autentici e le caratteristiche uniche delle uve Montepulciano.
Caratteristiche Principali:
Colore: Giallo ambrato intenso, con riflessi dorati.
Aroma: Profumi complessi ed eleganti di uva passa, mallo di noce, fichi secchi, carruba e liquirizia.
Gusto: Al palato è pieno, caldo e suadente, con una persistenza lunghissima che lascia un ricordo indelebile.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Tenuta Ulisse Vino Cotto è perfetto con dolci tradizionali come nevole ortonesi, parrozzo abruzzese, cantuccini alle mandorle e tutta la pasticceria secca.
Processo di Produzione:
Cottura del Mosto: Il mosto viene cotto a fuoco diretto con legna di quercia.
Fermentazione: Riaggiunta di mosto fresco e fermentazione in fusti di rovere di secondo e terzo passaggio.
Affinamento: 36 mesi negli stessi fusti di fermentazione per sviluppare un profilo aromatico complesso.
Premi e Riconoscimenti:
Questo vino ha ottenuto numerosi premi per la sua qualità eccezionale e il suo gusto inconfondibile.