VISTA: trasparente,senza inclusioni né sedimenti.
PRIMA IMPRESSIONE: note moderate di pepe – non un’esplosione, ma un
leggero pepe aromatico con leggeri profumi di alcol. Una vodka
eccessivamente pulita e delicata. Il grano e la segale arrotondano questo
distillato che potrebbe essere molto forte nel caso in cui non fosse prodotto
accuratamente.
GUSTO: note delicate di pepe con un’entrata oleosa e agrodolce della
segale contrapposta al frumento. Il pepe inizia con un tocco dolce, poiscalda
leggermente, e infine si ha una finitura piacevolmente secca. Dona sapore e
calore senza bruciare le papille gustative degli assaggiatori. Splendidamente
equilibrata e sobria.
DRINK: una buona alternativa per un Gibson (Martini cocktail con una
cipollina invece della solita oliva o scorza di limone). Ideale per un Negroni
inedito e in molti altri cocktail che richiedono una spezia aromatica.
DRINK PROPOSTO: Pepperoni, 1/3 Bitter, 1/3 Vermouth OSCAR.697, 1/3 N°6
ABBINAMENTO PROPOSTO: Crostini con cime di rapa e acciuga.