Liquore a base di infuso di erbe officinali.
Questo liquore nasce intorno al 1920, alla fine della Prima Guerra Mondiale, quando il Cappuccino Paolo Sarandrea, dopo aver lasciato l'incarico di Cappellano Militare , riprese i suoi studi di erborista con l'intento di mettere in evidenza le virtu' delle piante officinali che abbondano sui Monti Ernici, traendone benefici nel campo liquoristico. Supportato dal fratello , Marco Sarandrea, mise a punto le antiche ricette di liquori medicinali, quale appunto, il liquore ' Biosfero' tonico ricostituente, ovvero l'attuale 'AMARO S. MARCO'. Le piante che lo caratterizzano hanno la funzione comune di stimolare la digestione , regolare il flusso biliare , proteggere il fegato, regolare la diuresi e le funzioni intestinali oltre che qualita' antispasmodiche ed antinfiammatorie. Tutte proprieta' che le piante utilizzate esplicano al massimo messe in infusione in alcool di ottima qualita' ed acqua di sorgente.
Le giuste quantita' degli ingredienti sapientemente dosati, rendono l' Amaro S.Marco un liquore di altissimo livello con proprieta' che vanno oltre il semplice digestivo.
Gustato a fine pasto sia liscio che con ghiaccio o come aperitivo, l'Amaro S. Marco , ci regala comunque una pausa sensoriale piena di gradevoli aromi e profumi. .