Zona di produzione
Dai vigneti posti sulle colline che circondano
la sede storica di Grezzana (Verona).
Terreni
Prevalentemente di natura marno-calcarea ricchi in ferro.
Vitigni
Blend storico di casa Bertani: 80% Corvina, 10% Sangiovese Grosso,
5% Syrah, 5% Cabernet-Sauvignon.
Metodo di produzione
Fermentazione classica. Lunghe macerazioni post-fermentative.
Svinato lievemente dolce e fine fermentazione in legno. Affinamento nella
tradizionale botticella veronese da 750 l. di castagno e ciliegio (18 mesi).
Stile
Vino morbido, di buona concentrazione che unisce alla complessità, la
ricchezza dei vitigni internazionali, la sapidità e la bevibilità della Corvina
e del territorio veronese.
Abbinamenti consigliati
Ideale l’abbinamento con primi piatti mediamente saporiti, carni bianche
condite o carni rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura.