Gli Scotch Single Malt si distinguono per l' attenta selezione di materie prime, il processo produttivo rigoroso e l'invecchiamento in botti di rovere che conferisce loro un'ampia gamma di aromi e sapori.

Caratteristiche Distintive:

Colore: Variabile dall'oro chiaro all'ambrato scuro, a seconda dell'invecchiamento e del tipo di botte utilizzata.
Profumo: Ricco e stratificato, con note di cereali, frutta secca, torba, miele, vaniglia, spezie e fumo.
Sapore: Pieno e morbido che può variare da note fruttate a speziate a torbate.
Gradazione alcolica: Generalmente alta, con un minimo di 40% vol.
Processo di Produzione:
Materia prima: Orzo maltato, proveniente da diverse varietà e spesso torbato.
Fermentazione: Avviene in vasche di acciaio inossidabile o in legno.
Distillazione: Col metodo tradizionale, in alambicchi a colonna o a pot still.
Invecchiamento: In botti di rovere ex-bourbon, ex-whisky, ex-sherry o nuove per un periodo minimo di 3 anni.

Abbinamenti:

Si gusta al meglio liscio o con ghiaccio ma è perfetto anche per cocktail classici come l'Irish Coffee o il Whiskey Sour, o per accompagnare dolci al cioccolato o formaggi stagionati.

I Grain Whisky si distinguono per il loro colore dorato, frutto di un invecchiamento in botti di rovere che regala loro un gusto morbido e complesso.

Caratteristiche distintive:

Colore: Oro caldo, fino all'ambra.
Profumo: Delicato e fruttato, con note di vaniglia, miele, cereali, pane tostato e agrumi.
Sapore: Leggero e morbido, con un finale persistente e vellutato.
Gradazione alcolica: Generalmente più bassa rispetto ai Single Malt, con un minimo di 40% vol.
Processo di produzione:
Materia prima: Cereali diversi dall'orzo maltato, come mais, frumento e segale.
Fermentazione: Avviene in vasche di acciaio inossidabile.
Distillazione: Col metodo industriale, in alambicchi a colonna.
Invecchiamento: In botti di rovere ex-bourbon, ex-whisky o nuove per un periodo variabile.

Abbinamenti:

Si può apprezzare liscio o con ghiaccio, con cocktail come il Whisky Sour. Si abbina bene con piatti speziati o a base di carne.

I rum industriali dorati (Gold Rum o Oro) sono distillati ottenuti dalla melassa di canna da zucchero, spesso sottoposti a un processo di invecchiamento in botti di legno. Si distinguono per il loro colore ambrato, che varia da tonalità dorate a riflessi più mogano, e per un gusto complesso e morbido.

Caratteristiche distintive:

Colore: ambrato, dorato, con riflessi mogano.
Profumo: intenso e complesso, con note di vaniglia, caramello, spezie, frutta secca e legno.
Sapore: morbido e rotondo, con sentori di vaniglia, caramello, frutta tropicale, tabacco e spezie.
Invecchiamento: minimo di 3 anni in botti di legno, fino a 20 o più anni per i più pregiati.
Gradazione alcolica: 40% vol. in media.

Abbinamenti:

I rum industriali dorati possono essere gustati lisci, con ghiaccio o utilizzati per cocktail come il Daiquiri, il Mojito o il Mai Tai. Sono inoltre un ottimo abbinamento per dolci, cioccolato fondente e sigari.

Il Tennessee Whiskey, seppur simile al Bourbon, vanta caratteristiche distintive che lo rendono un distillato unico e affascinante. Scopriamo insieme le sue peculiarità:
Colore: Ambrato caldo, con sfumature che variano dal dorato al mogano, a seconda dell'invecchiamento. >
Profumo: Un bouquet avvolgente, dove note di vaniglia, caramello e spezie si intrecciano a sentori di frutta secca, miele e tostato. >
Sapore: Morbido e vellutato al palato, con un gusto pieno e rotondo. Le note di vaniglia e legno si fondono a sentori di caramello, frutta secca e spezie. >
Gradazione alcolica: Generalmente tra il 40% e il 60% vol., con diverse varianti ad alta gradazione.

Processo di produzione: >

Materia prima: Mais (almeno il 51%), segale e orzo maltato.
Invecchiamento: In botti di rovere bianco americano nuove o usate per un periodo minimo di due anni.

Abbinamenti:

Si può apprezzare liscio o con ghiaccio, con cocktail come il l'Irish Coffee o il Whiskey Sour. Esalta il gusto di dolci al cioccolato o formaggi stagionati.