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ASTORIA ESTRO CHARDONNAY DOC 75 CL
di
ASTORIA
€ 7,91
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Specifiche tecniche
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 12,5
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 12,5
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
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Prodotto: Atoria Estro'' Chardonnay DOC
Quantita'': 75 CL
Vol: 12,5 %
Caratteristiche:
Quantita'': 75 CL
Vol: 12,5 %
Caratteristiche:
ZONA DI PRODUZIONE
Terreni ciottolosi e sassosi dell entroterra Veneziano.
Vigneti orientati a nord-sud e ovest-est con circa 4000/4500 ceppi per ettaro con una et media di circa 10/15 anni.
Produzione media di 1,5 kg per ceppo pari a 80/90 q.li per ettaro..
Uve: Chardonnay.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
TECNOLOGIA
La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito
la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la
decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in
recipienti di acciaio a 18/19 gradi con lieviti selezionati. Il vino nuovo
viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana e dopo
filtrazione e stabilita tartarica si procede all imbottigliamento. Sosta
in bottiglia per qualche mese.
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